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Jaca - um fruto de até 15kg

by Elma Carneiro 15:02 1 comments
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Jaca: um fruto de até 15 kg
A jaqueira é uma árvore de grande porte, muitas vezes chegando a 20m. Originária do arquipélago malaio, introduzida e difundida no Brasil durante o século XVIII. O fruto é enorme - chega a pesar até 15 kg -, de forma ovalada ou arredondada, e nasce no tronco e nos galhos mais baixos da jaqueira.

Quando madura, tem cor amarelada e superfície áspera com pequenas saliências. Seu interior é formado por vários gomos, sendo que cada gomo contém um grande caroço recoberto por uma polpa cremosa, viscosa e muito aromática.

É rica em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B.
Pode ser consumida in natura, cozida, na preparação de doces e geleias caseiras. As sementes, sem pele e cozidas também podem ser consumidas como tira-gosto. O bagaço da fruta é utilizado na preparação de sucos, geleia e doces.

Perfumada, suculenta e saborosa

Fotos da árvore - Elma Carneiro
Outra: web

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Marcadores:
Local: BR-153 - GO, Brasil

Sobre o autor: Elma Carneiro

Sou uma cidadã brasileira nasci em Goiás, moro em Goiânia e entendo que o melhor lugar do mundo está dentro do nosso próprio interior onde temos o poder de nos libertar ou aprisionar. Amante das artes e natureza, cores e formas, artista plástica em atividade, blogueira, pesquisadora, curiosa sobre a vida e nosso universo. Sou mantenedora do Espaço das Artes e Caliandra do Cerrado. Sinta-se a vontade neste espaço.

Um comentário:

Obrigada por sua presença no Caliandra do Cerrado.
Espero que esse espaço tenha sido útil para você. Os artigos apresentados são frutos de pesquisas e informações colhidas na web, artigos acadêmicos, livros que após um estudo coerente entre as informações que mais se igualam sobre os temas, são selecionados para as postagens.
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Fique a vontade e se puder deixe seu comentário. Um abraço

Elma

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